随着夏季的到来，特别是北京奥运会的日益临近，河南省郑州市进一步加强了对猪肉质量安全的监管，确保奥运会期间农产品质量安全，保证市民吃上“放心肉”。近日，郑州市农产品质量检测流通中心召开进郑猪肉生产企业座谈会。双汇、鸿发、金锣等25家猪肉生产企业代表共计40人参加了座谈会。

　　从2004年12月1日实施猪肉市场准入制度以来，郑州市猪肉质量水平有了显著提高，但也存在一些薄弱环节，为此，郑州市农产品质量检测中心要求，向郑州供应猪肉的双汇、鸿发、金锣等25家生产企业，必须进一步建立完善从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程的监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，建立生猪宰前质量安全监测体系，严防瘦肉精等违禁兽药及未经屠宰检疫和肉品质量检疫检验不合格猪肉出厂。同时要求检测中心执法人员进一步加强生猪质量检测监管，检测出不合格猪肉一律销毁。 来源：中国畜牧兽医报