本报记者 陈潇

　　每公斤价格从4元跌至0.1元，年出口量由12万吨降至4万吨……一度辉煌的中牟大蒜如今陷入困境——

　　在相当长的一个时期，中牟大蒜行情看好。蒜农的收入在增加，不少蒜商也赚了大钱。就在2006年，中牟的蒜商们储存的大蒜，到年底出手时，每公斤还能卖4元。但是，这样的行情却在2007年急转直下。中牟县农业局局长曹西平告诉记者：“2007年，中牟县年出口量由2006年的12万吨降至4万吨。进入今年4月下旬，新蒜已开始上市，40万吨库容的中牟冷库里，仍有7万多吨陈蒜，以每公斤0.1元的揪心价格待售。”

　　通过国家地理标志产品保护认证，并获得“河南省名牌农产品”称号、种植面积达38万亩、年产量达46万吨的“中牟大白蒜”，正在经历一场市场暴跌的洗礼。

　　是什么原因导致曾辉煌一时的中牟大蒜陷入滞销困境？这个闻名中外的名牌农产品能否从困境中胜利突围？带着这个问题，记者采访了郑州市农业局博士、总工程师荣姣凤。她认为，虽然全国大蒜种植面积快速增长导致大蒜供过于求，但美国、欧盟等国家抬高大蒜进口门槛儿才是中牟大蒜陷入滞销困境的主要原因。就目前的形势来看，在提高标准化生产程度、加大深加工能力等方面，中牟还有很多工作需要做。

　　只有实现标准化生产，中牟大蒜才能攻破国际绿色壁垒，在市场竞争中胜出。据《农民日报》报道，就在全国大部分大蒜产地出口量骤减的情况下，山东省金乡县2007年大蒜自营出口创汇总额达2.02亿美元。实现了出口创汇额从1997年到2007年10年增长230倍的“金乡速度”。金乡县之所以能在这场供大于求的出口大战中胜出，大蒜的标准化生产起了决定性的作用。金乡县目前已建成50万亩国家级大蒜标准化基地，占大蒜总种植面积的70%。近年来，金乡县又采取公司加农户的形式相继建起了30万亩无公害大蒜生产基地和3万亩有机大蒜生产基地。中牟县有关负责人说，中牟的大蒜60%实现了标准化无公害生产。但据记者了解，实际生产过程中还缺乏有效的监督机制，尤其是今年，不少蒜农告诉记者，因为受价贱所伤，他们对大蒜的管理非常松散。这势必会引起一些不好的连锁反应。

　　只有加大深加工能力，实现“大蒜农业”向“大蒜工业”的转化升级，才能从根本上解决大蒜卖难。大蒜深加工产品的出口有很大的市场潜力，但在我国，大蒜多以鲜蒜销售为主，深加工产品较少，经济效益也相对较低。市场上虽然也有一些简单的大蒜加工产品，但这些产品大蒜素的利用率均不超过30%。中牟县也不例外，该县农业局有关负责人说：“由于深加工企业投资大，产品质量要求高，致使中牟的大蒜深加工企业一直没有形成气候，一年加工的蒜只有几万吨。另外几家大蒜初加工企业，大蒜消耗量也不大。”这种局面已经引起相关部门的重视，该县农业局的负责同志前不久已外出考察，打算引进一些大蒜精深加工设备，并出台一系列优惠政策吸引人们投资大蒜深加工企业。

　　据了解，郑州市政府、中牟县政府以及市、县相关部门，为帮助中牟蒜农做好销售工作，准备成立由农业、财政、供销社等部门共同参与的协调指导小组，积极协调有关方面研究制定相关优惠政策，保护广大蒜农和加工企业的切身利益不受侵害。但政府不可能在生产、销售的每一个环节都做“全职保姆”，很多具体的细节必须由农民自己来做。只有这样，才能捍卫好这个来之不易的名牌农产品，使其从滞销困境中胜利突围。

来源：大河网-河南日报农村版