４月１５日上午，第二届中原食品节专家讲座在金都大酒店举行。国内著名食品营养专家、《市场与营销杂志》高级研究员金焕民教授作了题为《食品工业的八大战略方向》的专题讲座。市领导张社魁、马元庆、郭学星，省食品工业办主任陈振杰出席并听取了专家讲座。

    金焕民通过分析国际国内食品工业的发展趋势，我省、我市食品工业的发展历程和现状，精辟地阐述了食品工业发展的战略方向问题。他说，漯河今后食品工业的路怎么走，如何把无处不在的食品变成无处不在的品牌，就必须抓住、抓好发展的战略方向，把握并根据社会消费多元化，搞好创新。要做好以消费为中心向以品牌为中心、以营销为中心向以效益为中心等八个方面的转化。

    张社魁主持了第二届食品节专家讲座。他指出，举办这项活动，目的是想通过专家讲座，使我们更加深刻地了解当前国内国际食品工业的发展趋势，有助于我们开阔眼界，把握方向，开拓进取，推动我市食品工业以及其他各项工作再上一个新台阶。

    本届食品节邀请来的外商代表、市直及各县区重点食品企业和有关部门的负责人、大专院校有关食品专业的在校学生等近５００人聆听了专家讲座。